Tahu Gimbal

Semarang adalah salah satu kota besar di Jawa Tengah yang tak luput dari lirikan para pecinta kuliner. Seperti kota kota lain, kota ini juga memilki makanan khas yakni Tahu Gimbal.
Tahu Gimbal adalah salah satu menu masakan khas dari kota semarang, bagi anda yang mungkin merantau dan kangen dengan masakan masakan khas semarang, situs resep ini hari ini disajikan spesial untuk anda. Atau mungkin juga untuk anda yang pernah berlibur ke semarang dan mencoba masakan ini dan kangen dengan rasanya, sekarang anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah dengan membaca tutorial memasak dibawah ini.

Resep Tahu Gimbal Khas Semarang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    http://resepcaramemasak.info/wp-content/uploads/2014/01/tahu+gimbal+asli+semarang.jpg
  • 1 buah tahu cina, potong 2×2 cm
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram kol, diiris tipis, seduh sampai layu
  • 2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • kerupuk udang kecil untuk pelengkap
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Gimbal Udang :
  • 300 gram udang, dikupas
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir telur, dikocok lepas bubuk
  • 150 ml air
Bahan Saus (per Porsi):
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh petis
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 30 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 2 sendok teh air asam jawa
  • 75 ml air
Cara membuat:
  1. Rendam tahu dalam air dan garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  2. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  3. Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.
  4. Tata potongan tahu, kol, dan gimbal udang. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.
Langkah memasak diatas dengan bahan dan bumbu yang di butuhkan anda bisa membuat tahu gmbal ini Untuk 7 porsi masakan yang siap untuk disajikan untuk seluruh keluarga anda.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Salad Buah

Gambar
Salad buah memang menjadi makanan populer yang memiliki banyak penggemar. Selain karena lebih sehat, kudapan ini juga sangat mudah untuk dibuat. Tentu tidak mengherankan jika banyak sekali orang yang mencari resep cara praktis untuk membuat salad dari buah yang enak.  Salah satu rahasia dalam resep pembuatan salad dari buah yang enak adalah bahan-bahan yang digunakan. Semakin baik kualitas bahan yang digunakan akan semakin enak salad yang dihasilkan. Oleh karena itu, sebaiknya persiapkan buah-buah terbaik untuk bisa membuat salad yang enak. Bahan Utama yang Harus Dipersiapkan Untuk Membuat Salad Buah yang Enak Untuk bisa membuat salad dari buah yang enak, Anda tentu harus memiliki komposisi buah yang masih segar. Sebenarnya semua buah bisa digunakan untuk salad, namun berikut beberapa buah yang sering digunakan untuk membuat salad yang terbuat dari buah: Buah mangga Buah anggur Buah apel Buah strawberry Daun selada Buah melon Buah pepaya Anda bi...
Baca selengkapnya

Cara Menetralisir Makanan Berlemak

Gambar
Bulan Ramadhan dan sebetar lagi Lebaran. Sajian-sajian khas lebaran seperti rendang, opor ayam, gulai, sambal goreng kentang dan hati ampela, memang sangat menggugah selera. Pastinya akan sulit bagi untuk tidak menyantap  hidangan-hidangan  lezat ini. Namun dibalik kelezatannya, makanan-makanan yang  tinggi akan lemak ini ternyata menyimpan bahaya bagi kesehatan tubuh, mulai dari menyebabkan kolesterol, darah tinggi, hingga menaikkan berat badan. Usai Lebaran, banyak orang mengeluhkan berat badannya semakin bertambah, meski sudah mengurangi porsi karbohidrat. ”Penjelasan kenapa berat bertambah sederhana saja. Satu gram karbohidrat hanya menghasilkan 4 kalori, sedangkan 1 gram lemak 9 kalori. Itu yang bikin tubuh bertambah berat,” kata Ir. Asih Setiarini, MSC, dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia. Hidangan Lebaran umumnya tinggi lemak dan kalori, tetapi kurang serat, vitamin, mineral. Padahal, konsumsi lemak terus-menerus bisa mening...
Baca selengkapnya

Resep koki

Gambar
PEPES IKAN KEMBUNG Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung: 3 tangkai daun kemangi, dipetiki 5 buah ikan kembung, dikerat-kerat 2 lembar daun salam, disobek-sobek Secukupnya daun pisang Secukupnya tusuk gigi atau lidi Bumbu Halus Pepes Ikan Kembung: 3 siung bawang putih 2 sendok teh garam 2 buah cabai rawit merah 3 buah kemiri sangrai 6 buah cabai merah dibakar 6 butir bawang merah 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh ketumbar Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Spesial yang Enak, Gurih dan Sedap Cara Mempersiapkan Pembungkus dan Membersihkan Ikan Kembung: Hal pertama bisa kita lakukan dengan membersihkan daun pisang yang masih utuh. Duan pisang yang datang biasanya masih dalam lembaran yang panjang. Untuk itu, kita sobek terlebih dahulu daun dengan ukuran yan gdiinginkan sesuai dengan ukuran ikan. Setelah daun disobek, selanjutnya silahkan bersihkan daun pisang dengan dilap menggunakan lap bersih secara merata. Lalu sisihkan sementara. Selanjut...
Baca selengkapnya